米がうまい深川から全国の食卓へ～深川の気候と減農薬栽培～

米をおいしくする季候　～深川なら玄米もおいしい～

北海道深川市は、北空知地域の中心都市です。道内各都市の中では穏やかな気候で、内陸性の恵まれた気候条件がお米や果樹の栽培に適しています。
また、市内を貫通する石狩川は大雪山山系に源を発し、大小1,500の支流を合わせて日本海に注ぐ道内きっての大河で、緩やかに蛇行しながら流れる清流にのって運ばれた豊富な栄養分が、深川市の広大な低平地に肥沃な土壌を形成しています。
美味しいお米作りでもっとも重要なのは、栄養分豊かな土壌ときれいな水であることは、皆様もよくご存知のことでしょう。
深川市はこの米作りの条件を充分に満たした、道内有数の穀倉地帯なのです。

減農薬栽培とは、化学合成農薬、化学肥料を慣行栽培の5割以上減らして栽培する栽培方法を言います。

「害虫や雑草の駆除には農薬を撒き、たくさん収穫するために化学肥料を使う。」
それがかつての、お米の収穫量を増やし、なおかつ農作業におけるコスト削減を図るための近道でした。

けれど、私たちは敢えてリスクの高い減農薬栽培に取り組み続けています。
それは、できる限り自然に近い状態で育ったお米が、一番美味しいと知っているから。
そして消費者の皆様に安全で美味しいお米を、安心して食べて頂きたいからです。

減農薬栽培を行う場合、農薬の散布量や回数を減らすため、通常使用時以上に病気や害虫が発生してしまいます。私たちは、毎日田んぼに入って害虫や雑草を一つ一つ手で取り除き、様々な工夫を凝らして有機肥料での栽培に取り組んでいます。

安全性は当然のこと、良質で良食味のお米を消費者の皆様にお届けしたい。
私たちは「顔の見える農業」をモットーに、日々試行錯誤を続けています。

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